Lập kế hoạch mở quán cafe thành công , duy trì lâu dài ổn định

noithatbshop.com

vach-ke-noi-that

Lập kế hoạch mở quán cafe như thế nào?

Lập một bảng kế hoạch cụ thể

lập kế hoạch mở quán cafe thành công

Chưa cần biết là bạn có ý định kinh doanh gì nhưng trước tiên chỉ cần có ý nghĩa muốn kinh doanh trong đầu thì trước đó hãy lên cho mình một kế hoạch thật chi tiết. Thị trường bạn nhắm đến là gì? Kế hoạch tìm kiếm của bạn và nguồn vốn sử dụng, kế hoạch hoạt động….

Đối với loại hình kinh doanh quán cà phê thì thường sẽ bao gồm các mục sau

+ Lên chiến lượt sứ mệnh và tầm nhìn của doanh nghiệp kinh doanh cafe mà bạn sẽ hướng đến trong tương lai.

+ Mô tả doanh nghiệp sản phẩm và dịch vụ mà bạn sẽ cung cấp kèm với những nét đặc trưng riêng của nó.

+ Kế hoạch chiến thuật kinh doanh đưa sản phẩm dịch vụ của quán tiếp cận với khách hàng.

+ Kế hoạch vận hành với quy trình ra sao.

+ Quản lý tổ chức.

+ Kế hoạch tài chính.

Thủ tục pháp lý

lập kế hoạch mở quán cafe đẹp

Một khi đã kinh doanh thì bạn cần khai báo và hoàn tất đầy đủ các thủ tục pháp lý theo như yêu cầu của pháp luật. Ngoài giấy phép kinh doanh cafe bạn cũng cần giấy chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm nữa.

Kinh phí

Với bạn lập kế hoạch mở quán cafe đã được lên sẵn trước đó thì bạn đã dự trù được kinh phí để đầu tư cho quán hoạt động. Hãy chuẩn bị đủ số tiền đó để đầu tư, cần đảm bảo rằng cửa hàng của mình không bị rơi vào thế bị động do nguyên nhân thiếu hụt ngân sách.

Xây dựng thương hiệu

Sau khi có đủ sẵn vốn liến thì bạn hãy bắt tay cho việc mở quán café, hãy phát triển hình ảnh logo, biển hiệu, danh thiếp, đồng phục cho nhân viên và thiết kế nội thất quán.

Lên thương hiệu hãy chọn chủ đề đại diện cho mục tiêu mà bạn hướng đến. Hãy xác định khách hàng của bạn là những ai và đưa ra thiết kế phù hợp với đối tượng khách hàng chính này.

Tiến hành lựa chọn mặt bằng

lập kế hoạch mở quán cafe chất

Mặt bằng là yếu tố quan trọng cho việc lập kế hoạch mở quán cafe thành công. Khi đã lên được ý tưởng và phong cách cho quán hãy chọn địa điểm sao cho phù hợp. Hãy chọn khu vực có lưu thông cao như gần ngã tư hoặc là gần trung tâm mua sẵm sẽ rất là tiện. Gần các cơ quan hoặc gần các đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến ví dụ như mở quán cà phê công sở thì địa điểm gần các cơ quan, doanh nghiệp kinh doanh vì nhân viên văn phòng họ sẽ ghé đây thường xuyên để gặp gỡ khách hàng của mình.

Trường hợp bạn có sẵn mặt bằng để kinh doanh quán thì bạn có thể yên tâm. Nhưng nếu bạn đi thuê thì chú ý thời gian đi thuê phải dài hạn để thu hút khách hàng và kiếm lại đủ số vốn mà bạn đã đầu tư ban đầu.

Lên danh sách nhà cung cấp nguyên liệu

Hãy lên danh sách những nhà cung cấp nguyên liệu chất lượng để lên đồ uống và lên danh sách thực đơn. Tìm nhà cung cấp nguyên liệu với gái thành phải chăng nhưng chất lượng sẽ là lợi ích cho bạn trong việc khởi đầu. Giá thành của đồ uống bạn bán ra với mức giá phải chăng giúp bạn tăng sức mạnh cạnh tranh hơn so với những quán khác và lợi nhuận cũng được tối ưu hơn.

Nội thất

Lập kế hoạch mở quán cafe với không gian trang trí bên trong cần theo đúng chủ đề theo xu hướng nhận định ban đầu, không lan mang. Chọn nhà cung ứng trang trí, thiết kế nội thất uy tín mang đến một không gian hoàn hảo bên trong quán cho bạn để khách hàng có được không gian tuyệt vời nhất khi thưởng thức đồ uống trong quán.

Tuyển dụng nhân viên trong quán

Nếu quy mô quán là gia đình nhỏ thì số lượng nhân viên ít còn nếu quy mô lớn thì nên thuê nhiều nhân lực. Thuê sinh viên chính là lựa chọn tối ưu cho quán mức gia trung bình hiện nay là 12-15k/1h đồng hồ bao cơm trưa là hợp lý. Pha chế là bộ phận quan trọng quyết định giữ chân khách lâu dài nên hãy chọn pha chế có kinh nghiệm có tay nghề pha chế được đồ uống ngon ấn tượng cho khách.

Kế hoạch marketing cho quán

lên kế hoạch mở quán cafe

Trong bảng kế hoạch mở quán cafe không thể nào thiếu những phương án định hướng marketing cho quán, tùy vào khả năng tài chính mà bạn có thể đầu tư quán cáo trên các phương tiện truyền thông hoặc không. Quảng bá hình ảnh dịch vụ của quán tại quầy lễ tân của các khách sạn gần đó, giảm giá cho khách hàng. Lâu lâu có các chương trình khuyến mãi tặng kèm quà hấp dẫn…

xem thêm : kinh nghiệm làm quán cafe

Trang trí quán cafe ngày tết đón nhiều tài lộc